一杯會說故事的手搖飲料 堅持公益反讓全世界買單

2019-12-31

2019 年日本掀起一陣珍珠奶茶熱潮,讓台灣的飲料突然暴紅。其中,來自南台灣的酷游透過公益行善,搖出一杯能說動人故事的飲品,不僅在台灣受到高度認同,連國外消費者也都驚豔買單,成為台灣手搖飲料市場的新領航者,更讓酷游有著一個不同於一般手搖業者的經營模式。

永續經營 「公益杯」熱銷

台灣手搖飲料市場競爭激烈,當每家店都利用買 5 杯送 1 杯促銷時,酷游很早就逆勢操作,推出買 6 杯捐 6 元的公益活動。一路走來從消費者觀望、門市質疑,到消費者認同、門市獲利成長,堪稱手搖飲料界的異數,而倒吃甘蔗的成果,靠的是企業理念的堅持。

酷游總經理黃士瑋回憶,因為公司的理念就是永續經營,除了自己好,包括環境、消費者都要共好。所以在公司成立不久,就決定將買 5 送 1,改成買 6 杯捐 6 元的「綠光計劃」,並以「成為孩子路上的光」為口號,用捐款來幫助弱勢孩童。至於「綠光計劃」名稱的由來,主要是呼應酷游的內涵,代表酷游從創辦人最早的事業「綠光牧場」出發。

黃士瑋坦言,由於一開始飲料界沒有人在做公益,確實遇到蠻多挫折,不僅加盟主抱怨取消買 5 送 1 後,外送瞬間少了很多,消費者也覺得做公益只是公司為了省成本,想順勢取消優惠。後來是經過不斷溝通和堅持,消費者的好感度才逐漸回溫,加盟主對公益的接受度也跟著提高。

例如,酷游 2019 年就跟伊甸基金會及阿寶教育基金會合作「公益杯」活動,讓小朋友創作的圖畫,可以印在酷游的手搖杯上,藉由酷游每月賣出幾百萬杯的飲料,讓消費者在喝飲料的同時,也幫助社會上的弱勢孩童。酷游也請伊甸基金會的小朋友去看音樂會,並辦小小店長活動,讓弱勢孩童體驗職場工作。
品牌發威 4 年捐款 2,300 萬 

此外,酷游也捐贈飲料,贊助公益團體活動,收入全歸公益基金會;公益團體有募款餐會時,酷游也會在現場提供免費飲料。有些規模較小的機構,因為跟酷游有合作,透過酷游的平台曝光跟背書,讓這些不易被看見的團體,也能獲得更多的認同。截至 2019 年為止,綠光計劃已推出 4 年、捐款 2,300 萬元。除了籌措捐款,酷游也擔任義工,像是酷游的台北合作對象安得烈食物銀行,因為需要人力協助包裝,加盟主就經常帶著員工參與。

不僅台灣,酷游的公益活動還紅到海外據點。隨著營運規模擴大,酷游近兩年的公益觸角也延伸到環保議題,日前曾協助循環經濟平台 ECOCO 做寶特瓶回收,消費者只要在門市投品回收,就可以換取酷游的點數跟折扣券。
之後,酷游再把回收的寶特瓶交給社會企業 FNG,製作成酷游的手提飲料袋,結果這些提袋發送給海外據點的消費者時,非常受到歡迎,國外的消費者都覺得很新奇,讓酷游不只是手搖飲料店,還成為台灣公益環保的象徵。

黃士瑋強調,儘管推動公益的過程比較辛苦,但酷游不是品牌生產者,不是靠收取權利金賺錢的公司,酷游相信只有門市獲利,公司才會有獲利,因此秉持門市獲利比總部賺錢還重要的原則。酷游對既有加盟商也非常保護,每一個商圈或鄉鎮都只有一個加盟商,如果商圈可以開第 2 間以上的店,一定由原來的加盟商作展店的計劃,除非加盟商不願意,才會邀請新的加盟商加入。

品質優先 2020 年持續展店

為了讓全世界看見台灣,酷游也積極展店。黃士瑋指出,酷游成立已 13 年,目前全台有 237 家店,2020 年預計再開 15~20 家店,希望台灣達到 250 店的規模。2019 年 12 月到離島金門布點後,也在規劃澎湖、花蓮等還沒據點的地方,未來會讓整個台灣都喝得到酷游。

另外,海外佈局從 2018 年開始規劃後,目前在香港、澳門、新加坡、澳洲及加拿大都有代理商,2019 年 10 月也直營進軍日本。其中,新加坡有 5 家店、澳門 2 家、澳洲 1 家、加拿大 1 家、日本已有 3 間店,2020 年還會往泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等東南亞市場擴展,並由英國打頭陣、前進歐洲,美國也預計採用總部直營或合資的方式布點。

黃士瑋解釋,首波海外據點會以消費水準較高的國家為優先,主要是考量產品的品質必須透過冷凍空運,讓天然食材獲得保鮮,因此而增加的運輸成本,也是為了提供好喝又安心的飲品。接著第二波的規劃,是藉著初期海外市場累積的經驗,秉持原料單純、避免人工化學添加物的精神,進行原物料的在地化採購,讓海外代理商的成本降低,並從首波海外國家的周圍繼續開拓海外市場。

不惜成本 堅持天然原料

為了維持的品質,酷游成立時也設立了研發中心,任務在優化原物料,原物料都強調天然,不加香料、防腐劑、色素。例如,酷游的珍珠一開始就沒有加防腐劑,除了必須冷藏外,有效期限也只有 14 天,成本相對較高。酷游也是國內第一個奶茶用鮮奶不用奶精沖泡的業者,焙茶是日本京都進口,抹茶也來自日本的百年茶廠桃翠園。芋頭牛奶的芋頭,更是直接用芋頭塊由門市自行熬煮,跟其他業者用罐頭煮好、放在店裡常溫保存完全不一樣。

黃士瑋說,如果採用的添加物是必需品,酷游都會加以改善,像布丁粉都有加黃色色素,酷游就跟合作廠商談到沒有添加物,色素也改用天然的紅蘿蔔取代。酷游雖然一開始就堅持天然食材,但沒有刻意作認證標章,為了讓消費者更放心,未來也會給予原物料認證。「這是公司的核心能力,一個新品只要有非天然的添加物或做出來不夠好喝,就不會去開發。」

黃士瑋強調,酷游要從搖一杯飲料,到影響全世界。所以酷游不是單純只賣飲料,更希望提供一種喝飲料的同時,也能代表生活價值的思維,藉由運動、藝文及環保等公益活動的結合,把健康、生活及永續傳遞給消費者,並透過展店擴散到世界各個角落,讓消費者不管在那裡,每天都可以安心的喝到酷游高品質的飲料。